完売いたしました！！
たくさんのご注文をいただき
誠にありがとうございました！！！
 
あらえびす 寒鮭 2023
※送料別途(着払いでのお届けです。)
※受注生産となっております。ご予約お忘れなく！！
 
 
あらえびすが皆様にお薦めしている「寒鮭」は、
イバラトミヨという淡水魚が氷河期から住み続けている
氷河期から一切変わらない水の力を、一週間じっくり直に
水源近くに泳がせて、雑味や菌などを取り除き、
まるで洗濯物を干すように約一ヶ月以上の山の中で干した製品です。
 
みなさんがよく食べられているノルウェー産のサーモンなどは、生産者側から脂っ気が人気があると思われているので、脂注射を入れられており、また、それが環境にも負荷をかけていることもわかってきています。
 
そこで私たちは日本にある「寒鮭」というものに目をつけました。
日本にある「寒鮭」というのはあくまでもカチカチに固くして、それを水に戻したりして食べるものですけども、私たちは海の風に当てず、山の風に当てることでちょうどいい柔らかさを実現しており、これをさまざまな料理に使って楽しんでいただきたいと思っております。
 
こちらのあらえびすの「寒鮭」は受注生産になっております。来年雪が降ってから山に仕込む分の鮭を皆様方に前もってお知らせしたく、今回で先行を告知させていただきました。
 
皆様のご予約を心よりお待ちしています。
 
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